Μια εύκολη χορτόπιτα

November 30, 2022 0 Von admin

Σε τι χρησιμεύει ένας κήπος κουζίνας εάν δεν μπορούμε να φτιάξουμε ένα καλό γεύμα από τη σοδειά; Αυτή η πίτα λαχανικών είναι ένα από τα αγαπημένα μου χορταστικά γεύματα για τη δροσερή εποχή.

Είναι χρήσιμο όταν η σοδειά είναι αραιή, και υπάρχει λίγο από όλα. Είναι επίσης ευέλικτο και συγχωρητικό αφού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών της επιλογής σας.

Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε την κατσαρόπιτα

Για τη βάση του πιάτου, θα χρειαστείτε μια ποικιλία από λαχανικά. Όσο περισσότερο χρώμα, τόσο πιο ελκυστικό είναι για τα παιδιά.

Για παράδειγμα, αν φτιάξουμε αυτό το γεύμα στο χειμώνα και άνοιξηθα χρησιμοποιούσαμε μπουκίτσες κουνουπιδιού, μπρόκολο, καρότα, γογγύλια, μπιζέλια και πατάτες. Αν όμως τα καταφέρουμε καλοκαίρι ή φθινόπωρο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλαμπόκι, φασολάκια, πατάτες, πιπεριές και μπάμιες.

Είναι σημαντικό να μάθετε για εποχιακή διατροφή να βελτιώσουμε την υγεία μας. Λαχανικά και φρούτα είναι υψηλότερα σε καθορισμένα θρεπτικά συστατικά στην καθορισμένη εποχή τους. Επιπλέον, καθώς κάθε εποχή έχει τα προβλήματα υγείας της, το σώμα μας χρειάζεται τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να καταπολεμήσει τις εποχικές ασθένειες.

Το να έχεις τα πάντα διαθέσιμα όλο το χρόνο είναι ένα περιττό εμπόρευμα που δημιουργήθηκε για την ανθρώπινη άνεση παρά για την ανάγκη.

Άνεση και ευκολία

Ο χρόνος είναι πάντα στενός, όσο μεγάλη ή μικρή κι αν είναι η οικογένεια. Αυτή η κατσαρόλα ή η πίτα λαχανικών είναι ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα γεύματα άνεσης που θα φτιάχνατε για τους πεινασμένους και κουρασμένους.

Το μυστικό βρίσκεται στην κρούστα ή μάλλον το γαρνίρισμα που χρησιμοποιήθηκε για να γίνει πίτα. Αντί να ξοδέψετε χρόνο για να φτιάξετε μια κρούστα πίτας και να περιμένετε να κρυώσει, αυτή η επικάλυψη είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά.

Είναι ένα παλιομοδίτικο κάλυμμα που χρησιμοποιείται στη μαγειρική της νότιας κουζίνας που ανακάλυψα σε ένα παλιό βιβλίο που ανήκει στη γιαγιά ενός φίλου.

Είναι πολύ παρόμοιο με το κουρκούτι popover αλλά ελαφρώς πιο πηχτό και έχετε την επιλογή να προσθέσετε σε αυτό λαχανικά κομμένα σε κύβους αν θέλετε.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε την επικάλυψη

Κάποιοι μπορεί να συγκρίνουν αυτό το κάλυμμα με μπισκότα ή ζυμαρικά.

Για να φτιάξετε αυτή την επικάλυψη, θα πρέπει να ανακατέψετε αλεύρι, αυγά, μπέικιν πάουντερ και λίγο υγρό όπως βουτυρόγαλα, γάλα ή νερό. Το τελικό κουρκούτι πρέπει να είναι ελαφρώς πιο πηχτό από ένα κουρκούτι για τηγανίτες.

Για περισσότερο ενδιαφέρον και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές, τυρί ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Εύκολη χορτόπιτα

Αυτή η εύκολη χορτόπιτα είναι έμπνευση από το παλιομοδίτικο Cofetti Chicken.

Λέξη-κλειδί εύκολη συνταγή λαχανικών, κατσαρόλα λαχανικών, χορτόπιτα

Συγγραφέας Η μαμά η παθιασμένη κηπουρός

2 κ.σ Μαγειρικό λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 καρότα, σε κύβους
2 πατάτες, κομμένες σε κύβους
1 φλιτζάνι καλαμπόκι, κατεψυγμένο
1 φλιτζάνι αρακάς φασολάκια ή μπάμιες κομμένες σε κύβους
1 φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουτ άλας
1/2 κουτ μαύρο πιπέρι

Επικάλυψη κομφετί

2 φλιτζάνι αλεύρι
1 κ.σ μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
1/2 κουτ άλας

Προθερμαίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα και αρωματικά.
Προσθέστε τα καρότα, τις πατάτες, το καλαμπόκι, τον αρακά και τον μαϊντανό, ανακατεύοντάς τα να ενωθούν.
Αλατοπιπερώνετε και στη συνέχεια σκεπάζετε για να μαλακώσει ελαφρώς το λαχανικό.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C)
Στο μεταξύ, φτιάχνουμε την επικάλυψη κομφετί ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ.
Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να επικαλυφθούν.Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο.Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σέσουλα, βάλτε την επικάλυψη πάνω από τα λαχανικά ξεκινώντας από τις μετρητές.
Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.