Το πιο χρήσιμο μέτρο της καλλιεργητικής περιόδου των λαχανόκηπων είναι οι μέσες τιμές θερμοκρασίας του εδάφους και του αέρα.
Η θέρμανση του εδάφους ενεργοποιεί την ανάπτυξη των ριζών και την πρόσληψη υγρασίας και θρεπτικών συστατικών. Η θερμοκρασία του εδάφους επηρεάζεται πολύ στενά από τη θερμοκρασία του αέρα.
Καθώς οι μέρες επιμηκύνονται την άνοιξη και η θερμοκρασία του αέρα θερμαίνει προς το καλοκαίρι, ακολουθεί η θερμοκρασία του εδάφους. Η θερμοκρασία του εδάφους συνήθως υστερεί σε σχέση με τη θερμοκρασία του αέρα. το ίδιο ηλιακό φως που ζεσταίνει τον αέρα ζεσταίνει το χώμα.
Με την αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα και του εδάφους, η ανάπτυξη των φυτών των λαχανικών συμβαίνει.
Θερμοκρασίες εδάφους και αέρα
Ακολουθούν οι θερμοκρασίες που απαιτούνται για την καλλιέργεια λαχανικών:
• Λαχανικά για δροσερό καιρό απαιτούν ελάχιστη μέση θερμοκρασία εδάφους 40° έως 50°F (4-10°C) για φύτευση και μέση θερμοκρασία αέρα από 60° έως 85°F/15-29°C (το βέλτιστο είναι 70°F/21 °C) για διαρκή ανάπτυξη. Η μέγιστη θερμοκρασία αέρα για την παραγωγικότητα των καλλιεργειών σε δροσερό καιρό είναι 86°F (30°C), πάνω από αυτή τη θερμοκρασία οι καλλιέργειες με δροσερό καιρό θα εκτοξευθούν -που σημαίνει ότι θα ανθίσουν και θα σπόροι- ή θα σταματήσουν να αναπτύσσονται.
• Λαχανικά για ζεστό καιρό απαιτούν ελάχιστη μέση θερμοκρασία εδάφους 50°F (10°C) για φύτευση και μέση ελάχιστη θερμοκρασία αέρα 75°F (24°C) για διαρκή ανάπτυξη. Η μέγιστη θερμοκρασία αέρα για την παραγωγικότητα των καλλιεργειών με ζεστό καιρό είναι 110°F (43°C), πάνω από αυτή τη θερμοκρασία οι περισσότερες καλλιέργειες θερμού καιρού θα πεθάνουν, όπως είναι πιθανό να πεθάνουν στους 32°F (0°C).
Η θερμοκρασία επηρεάζει τον ρυθμό ανάπτυξης ενός φυτού. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του εδάφους και του αέρα πάνω από την ελάχιστη, τόσο πιο γρήγορα θα αναπτυχθεί ένα φυτό. Τα δύο τρίτα του χρόνου ανάπτυξης που απαιτείται για να φτάσει ένα φυτό στη συγκομιδή και την ωρίμανση πρέπει να είναι πάνω από τη βέλτιστη θερμοκρασία αέρα. το υπόλοιπο ένα τρίτο πρέπει να είναι μεταξύ της ελάχιστης και της βέλτιστης θερμοκρασίας αέρα.
Η θερμοκρασία του εδάφους την άνοιξη μπορεί να υστερεί κατά μέρες και εβδομάδες σε σχέση με τη θερμοκρασία του αέρα, καθώς το έδαφος και η συλλεγόμενη υγρασία του εδάφους θερμαίνονται αργά από την ηλιακή θερμότητα μετά το κρύο του χειμώνα. (Η θερμοκρασία του εδάφους επηρεάζεται από την ηλιακή θερμότητα, τη θερμοκρασία του αέρα και την ποσότητα της υγρασίας του εδάφους.) Το έδαφος γενικά ψύχεται πιο αργά το φθινόπωρο για τους ίδιους λόγους (η υπολειπόμενη ηλιακή θερμότητα παραμένει στο έδαφος από την καλοκαιρινή περίοδο και το έδαφος είναι γενικά πιο ξηρό σε φθινόπωρο παρά άνοιξη).
Θερμοκρασία και καλλιεργητική περίοδος
Η πραγματική καλλιεργητική περίοδος για έναν κήπο είναι ο συνολικός αριθμός των διαδοχικών ημερών που η θερμοκρασία του εδάφους και του αέρα είναι αρκετά ζεστά για να αναπτυχθούν φυτά – συμπεριλαμβανομένης της βλάστησης, της ωρίμανσης και της ωρίμανσης πριν από έναν θανατηφόρο παγετό ή κατάψυξη.
Χρησιμοποιήστε τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στον κήπο σας για να ορίσετε ημερομηνίες φύτευσης για καλλιέργειες πρώιμης, μέσης και όψιμης περιόδου. Χρησιμοποιήστε τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να φυτέψετε διαδοχικές καλλιέργειες. Ανοιξιάτικες καλλιέργειες με δροσερό καιρό, ακολουθούμενες από καλοκαιρινές καλλιέργειες με ζεστό καιρό, ακολουθούμενες από φθινοπωρινές καλλιέργειες με δροσερό καιρό. Εάν καλλιεργείτε καλλιέργειες χωρίς να τις προστατεύετε από τις χαμηλές θερμοκρασίες, η καλλιεργητική σας περίοδος θα καθοριστεί από τη φύση.
Λαχανικά ανθεκτικά στη δροσερή εποχή
Εδώ είναι μια λίστα με ανθεκτικά λαχανικά. (Το „Hardy“ είναι ένας όρος κηπουρικής που χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει την ικανότητα ενός φυτού να αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες.) Αυτές οι καλλιέργειες μπορούν να φυτευτούν—σπόροι σποράς ή μεταφυτεύσεις στον κήπο—δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τη μέση ημερομηνία του τελευταίου παγετού.
- Σπαράγγι
- Μπρόκολο
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Λάχανο
- κινέζικο λάχανο
- κολάρα
- Σκόρδο
- Χρένο
- Λάχανο
- Είδος λάχανου
- Πράσα
- κρεμμύδια
- Μαϊντανός
- Αρακάς
- Ραβέντι
- Ρουταμπάγας
- Σπανάκι
- Γογγύλια
Ημίσκληρα λαχανικά δροσερής εποχής
Τα ημίσκληρα λαχανικά μπορούν να ανεχθούν μόνο ελαφρά παγώματα – δηλαδή βραχυπρόθεσμη έκθεση σε θερμοκρασίες υπόψυξης. Οι ημίσκληρες καλλιέργειες πρέπει να φυτεύονται γύρω στην ημερομηνία του τελευταίου ανοιξιάτικου παγετού.
Εδώ είναι μια λίστα με ημίσκληρα λαχανικά. Σπείρετε τους σπόρους αυτών των καλλιεργειών ή ξεκινήστε τις μεταμοσχεύσεις κοντά στη μέση ημερομηνία του τελευταίου παγετού στην περιοχή σας. Οι ημίσκληρες καλλιέργειες περιλαμβάνουν:
- Αγκινάρες
- Παντζάρια
- καρότα
- Κουνουπίδι
- Σέλινο
- Σέλινο
- Σέσκουλο
- κινέζικο λάχανο
- Ραδίκι
- κάρδαμο
- Αντίδι
- Escarole
- Μαρούλι
- Μουστάρδα
- παστινάκι
- Πατάτες
- Ραπανάκια
- Τραγοπωλών
- σέσκουλο
- Γογγύλια
Τρυφερά λαχανικά ζεστής εποχής
Τα τρυφερά λαχανικά φυτεύονται καλύτερα μία έως δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό. (Το „Tender“ είναι ένας όρος κηπουρικής για τα φυτά που δεν αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες.) Οι καρποί και τα φύλλα αυτών των καλλιεργειών μπορεί να τραυματιστούν από έναν ελαφρύ παγετό εάν φυτευτούν πολύ νωρίς. Τα τρυφερά λαχανικά περιλαμβάνουν:
- μπιζέλια σπαράγγια
- φασόλια με κέλυφος
- Φασόλια
- Καλαμπόκι
- Μπιζέλια
- Σπανάκι Malabar
- σπανάκι Νέας Ζηλανδίας
- Μπάμια
- Σόγια
- Sunchokes
- Ντομάτες
Πολύ τρυφερά λαχανικά ζεστής εποχής
Τα πολύ τρυφερά λαχανικά δεν πρέπει να φυτεύονται πριν από τουλάχιστον τρεις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό την άνοιξη. Αυτές οι καλλιέργειες απαιτούν θερμές θερμοκρασίες για να αναπτυχθούν, συνήθως πάνω από 70°F (21°C). Μπορούν να καθυστερήσουν από θερμοκρασίες κάτω των 50°F (10°C).
Τα πολύ τρυφερά λαχανικά περιλαμβάνουν:
- φασόλια Λίμα
- Καλαμπόκι
- αγγούρια
- Μελιτζάνα
- Λούφα
- Μοσχοβολιά
- Φιστίκια
- Κολοκύθες
- Πιπεριές
- Γλυκοπατάτες
Παράταση σεζόν
Επέκταση εποχής είναι ένας όρος που χρησιμοποιούν οι κηπουροί για να περιγράψουν τις προσπάθειές τους να καλλιεργήσουν καλλιέργειες εκτός της φυσικής καλλιεργητικής περιόδου. Όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ χαμηλές για την ανάπτυξη των καλλιεργειών λαχανικών, οι καλλιέργειες μπορούν να προστατεύονται κάτω από πλαστική σήραγγα, παγετό, κάλυμμα σειρών ή θερμοκήπιο. Αυτές οι συσκευές που παρατείνουν την εποχή θερμαίνουν τον αέρα και το έδαφος και επιτρέπουν στις καλλιέργειες να αναπτυχθούν μετά τη φυσική τους καλλιεργητική περίοδο. Δείτε άρθρα σχετικά με την Επέκταση σεζόν.
Σχετικά άρθρα ενδιαφέροντος:
Οδικός χάρτης χρόνων φυτείας λαχανικών
Φύλλο εργασίας καλλιεργητικής περιόδου
Γνωρίστε τις καλλιέργειες θερμής περιόδου
Φύτευση Καλλιεργειών Ψυχρής Εποχής
Γνωρίστε την περίοδο ανάπτυξης του κήπου σας
Ξεκινώντας τον Βιολογικό Λαχανόκηπο σας
Τι χρειάζεται κάθε λαχανόκηπος
Πόσο μεγάλος πρέπει να είναι ο λαχανόκηπος σας;
